21 C
Hanoi
Thứ Sáu, 3/02/2023

6 MÓN CHÁO YẾN MẠCH CHO NGÀY TRÀN NĂNG LƯỢNG 1. Cháo yến mạch – tôm – ngô bao tử…


6 MÓN CHÁO YẾN MẠCH CHO NGÀY TRÀN NĂNG LƯỢNG
1. Cháo yến mạch – tôm – ngô bao tử – bắp cải tím
Nguyên liệu cần có: Yến mạch, Ngô bao tử, Bắp cải tím, Tôm bóc vỏ
Cách nấu:
• Bột yến mạch ngâm với nước lạnh trong 5-10 phút
• Luộc chín ngô bao tử cùng với bắp cải tím và xay nhỏ
• Tôm bóc vỏ, làm sạch, xay nhuyễn
• Sau đó cho Yến Mạch vào đun và nhớ quấy đều tay để tất cả nguyên liệu nhuyễn với nhau. Cho thêm một chút dầu ăn và nước nắm cho vừa miêng.
• Món cháo này dành cho tất cả thành viên trong gia đình vào buổi sáng sẽ rất tốt, cung cấp chất xơ và protein cho cơ thể trong các hoạt động thường ngày.
2. Cháo yến mạch với trứng và cà rốt
Nguyên liệu: Yến mạch (2 muỗng canh), Lòng đỏ trứng gà, Cà rốt, Dầu (1 muỗng cà phê), Nước sạch
Cách nấu:
• Luộc cà rốt chín và tán nhuyễn
• Lòng đỏ trứng gà đánh đều
• Ngâm yến mạch 5 phút sau đó cho nước vào và nấu sôi. Cho lòng trứng và cà rốt vào nồi cháo. Tắt bếp cho thêm 1 muỗng dầu trộn đều và thưởng thức món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
3. Cháo yến mạch và chim cút
Nguyên liệu: Chim cút 1 con, Gạo lức khoảng 30g, Yến mạch: 80g. Mắm, tiêu, dầu ăn, vỏ quýt.
Cách nấu:
• Làm sạch chim cút, bỏ ruột và phổi. Ướp mắm muối cho đầu chim, chân chim trong 20 phút
• Tán nhỏ vỏ quýt khô và cho vào bụng chim cút
• Cho yến mạch vào, cho chim cút vào nồi ninh (cho cả phần chân chim và đầu chim đã ướp)
• Nêm gia vị vừa đủ
4. Cháo yến mạch với hạt sen và hàu
Nguyên liệu: 30 g yến mạch, 50 g hàu, 20g hạt sen, 30g nấm rơm
Gia vị cần có: nước mắm, 10g dầu ăn
Cách nấu:
• Hạt sen tách đôi và bỏ tim kẻo đắng
• Nấm rơm bỏ gốc ngâm với bột năng giúp nấm trắng và ngon hơn, xắt hạt lựu
• Hàu băm nhỏ và phi với hành lá cùng 10g dầu ăn, sau đó cho tiếp nấm vào xào
• Tiếp theo bỏ vào nồi cháo ninh cùng với hạt sen và yến mạch, đậy nắp trong khoảng 8 phút.
5. Cháo yến mạch với sữa thực vật
Nguyên liệu: 1 chén yến mạch, Sữa thực vật: 200ml, Mật ong: 1 muỗng, Bơ đậu phộng: 1 muỗng
Cách nấu:
• Ngâm yến mạch với nước trước khi nấu cháo khoảng 30 phút để cháo nhanh mềm và nhừ.
• Cho sữa i vào nồi rồi đun sôi, sau đó đổ yến mạch vào để nấu cháo. Đun với lửa nhỏ trong 15 phút để cháo chín nhừ.
• Hết 15 phút, đổ mật ong và bơ đậu phộng vào nồi cháo, khuấy cho tan đều, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và ăn khi còn nóng là tốt nhất với sức khỏe.
6. Cháo yến mạch với tôm
Nguyên liệu: 1 chén Yến mạch cán, Tôm tươi: 100g, Sữa tươi không đường: 300ml, Bơ ghee: 1 muỗng, Hành lá: 1 cây băm nhỏ, Các gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu,…
Cách nấu:
• Yến mạch ngâm trước khi nấu cháo.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, lọc lấy chỉ đen sau lưng, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Cho nồi lên bếp, đổ sữa vào để đun sôi, khi sữa sôi thì bạn cho yến mạch vào để nấu cháo với lửa nhỏ trong 15 phút.
• Lấy một chiếc chảo, đổ một ít dầu ăn và bơ vào chảo và tiến hành xào tôm. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
• Sau khi cháo chín, bạn cho tôm vào rồi trộn đều hỗn hợp lên rồi đun tiếp thêm 10 phút nữa vẫn lửa nhỏ.
• Cuối cùng, tắt bếp rồi cho cháo yến mạch tôm ra bát để thưởng thức.





Bài viết mới nhất
Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây